この記事ではコープの国産野菜のみじん切りミックスを使った離乳食レシピを紹介します。
カット済みのお陰で包丁・まな板を使わず超簡単に作れます。
手が汚れないから子供が泣いたらすぐ駆け寄れるわね!
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国産野菜のみじん切りミックスとは
国産のたまねぎ、にんじん、ピーマンを細かく刻んでミックスしたコープの冷凍食品です。
販売元 | コープ |
値段※ | 386円(税込み) |
原材料 | たまねぎ、にんじん、ピーマン |
内容量 | 280g |
人参、ピーマンが苦手なうちの子も、国産野菜のみじん切りミックスはよく食べてくれます。
もっと安いスーパーのミックスベジタブルに変えてみたこともありましたが…
グリーンピースや大き目カットの人参が入ったものが多く子供が食べず…。
もっぱらこれを使っています。
おすすめレシピ5選
今回紹介するレシピはこちらです。
写真 | 料理名 | ポイント |
卵とじ粥(離乳中期~) | 全ての食材を鍋で煮込むだけ!ほぼほったらかしで完成 | |
オムレツ(離乳後期~) | レンジで簡単、調理時間3分。 | |
そぼろ豆腐(離乳後期~) | 全ての食材を鍋で煮込むだけ!ほぼほったらかしで完成 | |
ハンバーグ(離乳後期~) | 食材を混ぜて焼くだけ | |
野菜納豆(完了期~) | レンチンした野菜ミックスと納豆を混ぜるだけ |
早速、順番に見ていきましょう。
まずは卵とじ粥
野菜の卵とじ粥(中・後期)
卵が食べられるようになってから作りましょう
材料
国産野菜のみじん切りミックス…90g
ご飯…150g
水…300ml
卵…1個
作り方
- 国産野菜のみじん切りミックス、ご飯、水を鍋に入れて強火にかける
- 沸騰したら溶き卵をゆっくりと少しずつ回し入れ軽く混ぜる
- 蓋をして弱火で10分煮て完成
鍋を火にかけるだけね
国産食材100%だから楽しても罪悪感がなくて良いです
オムレツのレシピは次の通り
ふんわりオムレツ(後期~)
2
食分卵が食べられるようになってから作りましょう。茶碗蒸しのように柔らかくおだしの香りがするので赤ちゃんも喜んで食べてくれます。
材料
国産野菜のみじん切りミックス…30g
★水…大さじ2杯
★卵…1個
★あれば鰹節の粉(鰹だしパックの中身等)…1g
塩…少々
作り方
- 国産野菜のみじん切りミックスを600Wのレンジで30秒加熱する。
- 1に★の材料を入れよくかき混ぜる。
- 2を600Wのレンジでラップをせず1分40秒加熱する
- 3を裏返して、よく火が通っているか確認する。生の部分があれば追加で10秒ずつ加熱する。
- しっかりと火が通れば完成。月齢や普段の味付けの濃さに応じて塩や醤油を少しつけると食が進みます。
卵は一食1/2個が適量なので、大人と半分こして食べるとちょうどよいです。
うちの子は「まご!まご!(たまご)」と言いながらあっという間に完食します。
つづいてそぼろ豆腐です
麻婆豆腐(後期~)
3~4
食分材料
★ひき肉…40g
★豆腐…100g
★国産野菜のみじん切り野菜ミックス…120g
★水…150ml
★出汁パック…1つ
片栗粉…小さじ2杯(倍量の水で溶いておく)
作り方
- ★の材料を小鍋に入れて強火にか)る。
- 沸騰したら中火にし1分煮る。出汁パックを取り出す。
- 弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜる。(写真は水溶き不要のとろみちゃん)
- 強火にして煮立たせ、とろみがついたら完成。( 月齢に応じて軽く豆腐を潰す)
白米にマンネリ化してきたときはそぼろ豆腐と混ぜご飯にすると良く食べてくれました。
お次はハンバーグです
ハンバーグ(後期~)
材料
★ひき肉…60g
★豆腐…50g
★国産野菜のみじん切りミックス…50g
小麦粉または片栗粉…大さじ1杯
油…少々
作り方
- ★の材料を事前に解凍しておく。(豆腐・ひき肉が冷蔵の場合は解凍不要。)
- 1に片栗粉を加えてフォークで全体が均一になり粘り気が出るまでよく混ぜる。
- 油を敷いて中火で熱したフライパンに2をスプーンで丸めてのせていく。
- 蓋をして片面3分ずつ焼く。しっかりと中まで火が通れば完成。
おすすめコープ商品
- 「茶美豚(国産)挽肉徳用」必要な量だけ解凍できるバラ凍結のミンチ
- 「便利豆腐」一口サイズのバラ冷凍の豆腐。原材料は国産大豆とにがりだけ。
手の込んだ風に見える時短料理です
最後は野菜納豆です。
野菜納豆(完了期)
ひきわり納豆を使い、醤油をなくせば中期からでもOK
材料
国産野菜のみじん切りミックス…30g
納豆…半パック
醤油…少々
作り方
- 国産野菜のみじん切りミックスを600Wのレンジで40秒加熱する
- 1に納豆を半パック入れよく混ぜる
- 醤油を少々垂らして完成
超時短レシピなので、朝ごはんによく作っています
いかがだったでしょうか?
他にもおうちコープ離乳食のおすすめ商品とオリジナルレシピをまとめた記事があるのでご覧ください。
国産野菜のみじん切りミックスのQ&A
- Qコープの国産野菜のみじん切りミックスは店舗でも買える?
- A
取り扱っている店舗もありますが商品の取り扱いは各地域によって異なります。お近くの店舗に問い合わせてみるのがおすすめです。
- Q国産野菜のみじん切りミックス(冷凍食材)で離乳食を作り再冷凍しても良い?
- A
加熱調理後に小分けして再冷凍しても衛生上問題ありません。
パルシステムのQAやベビーカレンダーのQAやでも管理栄養士が一般的に冷凍食品の加熱調理後の再冷凍は問題ない旨を回答しています。
加熱調理後→再冷凍は問題ないことがわかりました。
- Q国産野菜のみじん切りミックスが見つからないのはなぜ?
- A
店舗でも取り扱っている所もありますが商品の取り扱いは各地域によって異なります。おうちコープなどの宅配サービスでも時期によって売っている時、売っていない時があります。
私はおうちコープで売っている時に2~3個まとめ買いしています。
賞味期限も1年弱と長いです。
- Q冷凍食材の栄養は損なわれていない?
- A
冷凍食品の栄養については農林水産省も肯定的な見解を示しています。
Q1 食品を冷凍すると栄養が損なわれませんか?
A 急速凍結することにより、栄養の損失は最小限にとどめられます。また、-18度以下で冷凍保存中の栄養価は長期間維持されます。
引用 農林水産省ホームページ そうだったのか!冷凍食品Q&A
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2107/spe1_01.html
国産野菜のみじん切りミックスを含め冷凍食材を使うことを後ろめたく感じる必要はありません
【知らなきゃ後悔】コープ商品のお得な購入方法
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おうちコープ | 神奈川、静岡、山梨 |
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食材宅配サービス | 送料無料期間 |
コープデリの解説記事 | 妊娠中~子が1歳未満 |
おうちコープの解説記事 | 妊娠中~子が3歳未満 |
口コミ、よくある質問、お得なキャンペーン情報等はリンク先の記事をご参照ください
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まとめ
国産野菜のみじん切りミックスは以下の点から離乳食に打って付けです。
離乳中期~2歳になった今でも重宝しています。ぜひ離乳食作りに活用しましょう!
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東京・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬・長野・新潟在住の方はコープデリの特徴を解説した記事もご覧ください。
神奈川・静岡・山梨在住の方はおうちコープの特徴を解説した記事もご覧ください。
その他府県のコープのおすすめ離乳食が気になる方はこちらの記事もご参照ください。
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