この記事ではおうちコープのパラパラしらすを使った離乳食レシピを紹介します。
しらすは骨や歯を作るカルシウムや母乳栄養で不足しがちなビタミンDが豊富です。
積極的に食べさせたいから、手軽に使えるパラパラしらすは重宝するわね
神奈川・静岡・山梨県内の利用者数No.1の生協の食材宅配で知られるおうちコープ。妊娠中～3歳未満の子がいる世帯は送料無料です。
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パラパラしらすとは
食塩を添加せず、しらすをふっくら炊き上げパラパラに凍結したコープの冷凍食品です。
| 値段※ | 429円（税込み） |
| 原材料 | イワシ稚魚 |
| 産地 | 愛媛県産 |
| 内容量 | 80g |
- 愛媛県産しらす100％・無添加で安心
- 面倒な湯通し不要
- パラパラ凍結だから離乳食に少量ずつ使え、保存が効く
- カルシウムが豊富
唯一のデメリットは、
- 80gで429円という点
です。近所のスーパーの釜揚げしらす（400円弱/100g）と比べて割高です。庶民派の主婦としては葛藤があります。
それでもリピしているのは時短と安心感からです。
普通の釜揚げしらすは食塩が添加されており、離乳食に使う時は湯通し（ザルにあけてお湯をかける下処理）が必要です。
湯通ししても、見た目の変化がないので十分塩分を落とせたのか一抹の不安を感じます。一方で湯通し過ぎるとうまみも抜けてパサパサに…。
面倒な湯通し不要で時短！かつ塩分不使用で安心のパラパラしらすはおすすめです
離乳食に少量ずつ使うし、毎回の手間を考えたらコスパも良いかも
おすすめレシピ3選
今回紹介するレシピはこちらです。
| 写真 | 料理名 | ポイント |
 | しらすペースト（初期～） | 湯通し不要で時短。 スプーンで簡単に潰せます。 |
 | しらすの卵とじ（中期～） | お鍋一つで簡単。 お粥やうどんの食がすすみます。 |
 | しらすのお焼き（後期～） | さつまいも好きの赤ちゃんなら 大喜びの一品 |
早速、順番に見ていきましょう。
まずはしらすペースト。
しらすペースト（初期～）
材料
パラパラしらす…小さじ1杯強
水…小さじ1杯
作り方
- パラパラしらすを器に入れる
- 水を入れて、ラップをふんわりかけ600Wのレンジで10秒温める。（凍っていれば5秒ずつ追加）
- 茶こしやすりこぎに入れてスプーンで潰す。
- ペースト状になれば完成
- 食べる量が増えてきたらお粥やうどんにのせて与えてみましょう。
湯通ししないためか、しらすの旨味がしっかりとどまっているので赤ちゃんも心なしかおいしそうに食べてくれました。
しらすの卵とじのレシピは次の通り
しらすの卵とじ（中期～）
卵が食べられるようになってから作りましょう。
材料
★パラパラしらす…20g
★お好みのみじん切り野菜（たまねぎ等）…150g
★だしパック…1個
★水…300ml
卵…1個
片栗粉…小さじ2杯（小さじ4杯の水で溶いておく）
作り方
- ★の材料を小鍋に入れ混ぜて、蓋をし強火にかける。
- 煮立ったら中火にし食材に火が通ったら出汁パックを取り出す。
- 沸騰した鍋に溶き卵を少しずつ回し入れる。
- 卵に火が通ったら、火を止め片栗粉を回し入れよく混ぜてから強火にかける。とろみがついたら完成。
- お粥やうどんにかけると食が進みます。
後期からは少し醤油を垂らすと良く食べてくれます
うちの子はどんぶりがだいすきなので、いつも完食してくれます。
最後はお焼きのレシピです。
しらすのお焼き（後期～）
さつまいもはのどに詰まりやすいので、食べさせる時は保護者が傍にいてください。
材料
さつまいも…小1本
水…100ml
パラパラしらす…20g
お好みのみじん切り野菜（たまねぎ1/4玉など）
片栗粉…大さじ1
油…適量
作り方
- さつまいもを潰しやすい大きさにカットし水をかけてラップをし600Wのレンジで4分加熱する。（固い部分が残っていれば30秒追加）
- 1の水を捨て、フォークでよく潰し、凍ったままのパラパラしらす、みじん切り野菜、片栗粉を加えて混ぜる。
- 中火で温めたフライパンに2のタネを8等分して丸めてのせ、蓋をして4分焼く
- 裏返して4分焼き、中までよく火が通れば完成。
コープのおすすめ時短商品
- 野菜は「国産野菜のみじん切りミックス」60gに置き換えると更に時短に。凍ったままタネに混ぜられる。
野菜は「国産野菜のみじん切りミックス」60gに置き換えると更に時短に。凍ったままタネに混ぜられる。うちの子にあげてみると、何度も「おっかわり！」と言って全部食べてしまいました。
他にもおうちコープ離乳食のおすすめ商品とオリジナルレシピをまとめた記事があるのでご覧ください。
パラパラしらすのQ＆A
- Qコープのパラパラしらすは店舗でも買える？
- A
取り扱っている店舗もありますが商品の取り扱いは各地域によって異なります。お近くの店舗に問い合わせてみるのがおすすめです。
- Qコープのパラパラしらすは加熱不要でそのまま使える？
- A
商品は完全加熱しているので衛生上は自然解凍で使えます。ただし咀嚼できない赤ちゃんには、再加熱して柔らかく潰すのがおすすめです。（サービスセンターに問い合わせて確認済み）
- Qコープのパラパラしらすで離乳食を作り再冷凍しても良い？
- A
加熱調理後の再冷凍は衛生上問題ありません。（サービスセンターに問い合わせて確認済み）
- Qコープのパラパラしらすが見つからないのはなぜ？
- A
店舗でも取り扱っている所もありますが商品の取り扱いは各地域によって異なります。おうちコープなどの宅配サービスでも時期によって売っている時、売っていない時があります。
私はおうちコープで売っている時に2～3個まとめ買いしています。
賞味期限も1年弱と長いです。
冷凍食材の疑問&不安をまとめて解消
おうちコープの離乳食は冷凍の商品が多めです。バラ凍結で少量から使え、長期保存が効き便利だけど
などの不安があるかと思います。赤ちゃんにあげるものなので、心配ごとは全てクリアにしたいですよね。
ここでは冷凍食材の疑問について調べた結果をまとめました。
冷凍食品で栄養は十分摂れる？
冷凍食品の栄養については農林水産省も肯定的な見解を示しています。
Q1 食品を冷凍すると栄養が損なわれませんか？
A 急速凍結することにより、栄養の損失は最小限にとどめられます。また、－18度以下で冷凍保存中の栄養価は長期間維持されます。
引用 農林水産省ホームページ そうだったのか！冷凍食品Q＆A
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2107/spe1_01.html
国のお墨付きで安心して使えることが分かりました。
冷凍食材を調理&再冷凍してもOK？
解凍→加熱調理→再冷凍は問題ないことがわかりました。
食材宅配会社パルシステムのQAを引用します。長いので太字箇所だけ読めば要点がつかめます。
Q1 解凍した食材で作った離乳食、冷凍してもいい？
中略 以前「冷凍食材を解凍して、再冷凍するのはだめ」と聞いたことがあるのですが、なぜですか？ 冷凍の野菜や肉などで作った離乳食を冷凍してはダメなのでしょうか。
A 「冷凍食材を解凍して、再冷凍するのはだめ」というのは、解凍したものを「加熱せずにそのまま再び冷凍する」という場合です。
理由は2つ。ひとつは、解凍して時間がたつと、細菌の繁殖が進むからです。時間がたっていなくても、食材が塊肉のように大きいものだと、中は解凍途中でも、外側は常温になって細菌が繁殖している、ということもあります。そのまま冷凍すると、細菌もいっしょに冷凍してしまうことになります。
もうひとつは、家庭用の冷蔵庫では急速冷凍ができないため、食材が凍るときの氷の粒が大きくなり、食材の組織が壊されてしまい、解凍したとき食材から水分（ドリップ）が出ておいしさや栄養が落ちてしまったり、食感がふにゃふにゃになってしまうためです。
冷凍の食材でも
- 流水や冷蔵庫で解凍してから加熱調理したもの
- 凍ったまま加熱調理したもの
は、冷凍してOK。加熱することで細菌が減り、食材の細胞内の水分も少なくなるので、食材へのダメージが少なくなります。自然解凍したものでも同じように、再冷凍する場合は加熱してください。
引用 パルシステム 子育て1・2・3
※ただし、白身魚のすり身や豆腐など、加熱しても再冷凍すると食感が変わってしまうものもあります。と食感が変わってしまうものもあります。
https://kosodate.pal-system.co.jp/qa/qa0189/
ベビーカレンダーのQAでも管理栄養士が問題ない旨を回答しています。両サイトでも管理栄養士が実名・顔を公表し責任を持って回答していました。
早く凍らせるためのコツ
離乳食の作り置きは品質の低下を防ぐためにも早く凍らせることが大切です。
下記ポイントを意識して冷凍しましょう。
引用 パルシステム 子育て1・2・3
- 1回分ずつ取り出せるように、小分けにする。
- 調理した食品をしっかり冷ます。
- 小分けにする、薄くのばすなどし、厚さを薄くして容器に入れる。
- 金属製など熱伝導性のよいバッドなどに並べ、冷凍室の温度を最も冷える状態に調節して冷凍する。
- 乾燥や酸化を防ぐため、密閉できる容器に入れたり、ラップ類でしっかり包む。
https://kosodate.pal-system.co.jp/qa/qa0189/
以上のポイントを守れば安心して扱えます。
上手に冷凍食材を取り入れて家事の負担を減らし、時間と心のゆとりを増やしましょう
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神奈川・静岡・山梨にお住まいなら必ずおすすめしたいおうちコープの食材宅配。
妊娠中～3歳未満の子がいる世帯は送料無料です
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おうちコープよくある質問
- Q商品価格が高いのでは？
- A
おうちコープは他社と比較し圧倒的に低価格です。相場はスーパー並み～少し高めです。
- Q商品はどれくらい購入しなきゃいけないの？
- A
欲しい物がなければ何も注文しなくて大丈夫。商品1つでも配達してくれるので、いざという時に備えて一応入会しておいて損はありません。
- Q契約期間に縛りがあるのでは…？
- A
縛りはありません。いつでも解約・休止してもOKなんです！
1年間だと子育てでバタバタしているうちにすぐに終了してしまう感があります。
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- Q入会する可能性は低いけどお試しキャンペーンを使ってもいい？
- A
全然OKです！お試し後、加入しない人がいることは、企業も織り込み済みです。
多くの人にサービスに触れてもらうこと、認知度をあげることもキャンペーンの目的です。入会に後ろ向きでも遠慮なく申し込みましょう。
お得なお試しキャンペーン
ここではおうちコープのおすすめのお試しキャンペーンを二つ紹介します。
| 内容 | |
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まとめ
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